El ayuno de jugos se ha convertido en una forma popular para que las personas se desintoxicen y pierdan peso, siempre que lo hagan de manera saludable y por un tiempo limitado. El ayuno de jugo implica evitar todos los alimentos sólidos durante un período de tiempo y reemplazar toda la ingesta de alimentos con una variedad de jugos de frutas y verduras. Debido a que las frutas y verduras son ricas en nutrientes y antioxidantes, bajas en calorías y casi sin grasa, es una excelente manera de recuperar su salud.
Beneficios del ayuno de jugos
Los beneficios clave del ayuno con jugo incluyen estimular el sistema inmunológico, perder peso, reducir potencialmente el riesgo de cáncer, desintoxicar el cuerpo, mejorar la digestión y mejorar la reparación general del cuerpo.
impulsar el sistema inmunológico
Muchas verduras y jugos son ricos en vitamina C, vitamina A, licopeno, betacaroteno y una gran cantidad de minerales que estimulan el sistema inmunológico. Con su sistema inundado con estos nutrientes protectores, muchos de los cuales son antioxidantes, su sistema inmunológico podrá defenderse mejor contra infecciones y patógenos.
El jugo satisface y aumenta la ingesta de vitaminas y minerales. Crédito de la imagen: Shutterstock
Potencial anticancerígeno
Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry sugiere que los altos niveles de antioxidantes en vegetales y frutas, y la eliminación de alimentos procesados y azúcares artificiales, el ayuno con jugos de frutas puede reducir los efectos del estrés oxidativo y reducir el riesgo de cáncer.
desintoxicar el cuerpo
A través de una dieta líquida pura y las propiedades diuréticas de muchos jugos de frutas y verduras, esta dieta elimina las toxinas de los riñones y el hígado y se ha demostrado que reduce el exceso de mucosidad en varias partes del cuerpo.
Ayuda a perder peso
El ayuno con jugo de frutas puede ayudar a perder peso porque quemará menos calorías que con una dieta normal, al tiempo que estimula su metabolismo y reduce sus niveles de colesterol. Sin embargo, el ayuno de jugo tiende a resultar en una pérdida de agua que puede recuperarse hasta cierto punto después de que termine el ayuno.
mejorar la digestión
Al eliminar la fibra dietética de su ingesta diaria, permite que su sistema digestivo descanse y absorba los nutrientes y antioxidantes clave de manera más eficiente durante el ayuno.
¿Qué es el ayuno de jugos y cómo hacerlo?
El ayuno de jugos significa eliminar todos los alimentos sólidos de la dieta y comer solo vegetales y jugos durante un largo período de tiempo. En la mayoría de los casos, esto también significa eliminar toda la fibra dietética de su dieta, ya que los exprimidores evitan que cualquiera de estas fibras se incluya en el jugo. Usar una licuadora y colar el jugo puede tener un efecto similar.
La mejor manera de obtener una bebida de jugo rápida es abastecerse de una variedad de frutas y verduras y limpiar su casa del exceso de carbohidratos y refrigerios. Puede ser bastante fácil evitar cocinar un bistec, pero después de unos días de ayuno, una bolsa de papas fritas puede comenzar a verse muy tentadora.
La mayoría de las dietas de jugo en ayunas lo instarán a consumir de 5 a 6 mezclas de jugo diferentes cada día, algunas de las cuales pueden repetirse. Es importante obtener tantos nutrientes esenciales como sea posible, y esto requiere beber diferentes mezclas de frutas y verduras, ya que cada fruta y verdura tiene un perfil de nutrientes diferente.
Beber de 6 a 8 vasos de un solo jugo es aburrido y hará que sea más difícil para ti tener éxito en tu ayuno. Finalmente, ciertas frutas y verduras son extremadamente altas en ciertos nutrientes, y siempre existe el peligro de consumir demasiado de un nutriente (p. ej., hiperpotasemia, demasiado potasio).
¿Qué tan seguro es el ayuno con jugo?
Existe un debate importante sobre la seguridad del ayuno con jugo de frutas, ya que esencialmente reduce la ingesta de ciertos nutrientes que puede proporcionar una dieta equilibrada. Al privar al cuerpo de calorías y proteínas, es posible debilitar el sistema inmunológico y perder masa muscular, al mismo tiempo que causa deficiencias de nutrientes si el ayuno de jugo no se realiza correctamente.
Si bien los expertos de ambos lados afirman los beneficios y los peligros del ayuno con jugo, ambos están de acuerdo en que una variedad de verduras y frutas es crucial, y que la ingesta de calorías y el equilibrio nutricional de una persona se controlan de cerca. La duración del ayuno de jugo también es un tema de intenso debate.
¿Cuánto puede durar un ayuno de jugos?
La mayoría de los expertos no recomiendan el ayuno de jugos por más de 3 días, mientras que otros exaltan los beneficios del ayuno prolongado de jugos, ¡hasta 3 semanas a la vez!Sin embargo, si no consume fibra dietética, proteínas, grasas ni calorías durante varios días (hasta una semana), puede comenzar a ver efectos negativos.
Si su jugo es principalmente a base de vegetales, es posible que se sienta mareado o aturdido porque los vegetales tienen menos calorías. El ayuno de jugo durante más de 3 días también puede provocar agotamiento y debilidad muscular debido a la baja ingesta de proteínas.
Después de más de 3 días, muchas personas extienden la dieta de los jugos, lo que significa que la mayoría de sus comidas se componen de jugo, pero las comidas pequeñas y frecuentes por la noche, generalmente altas en proteínas, pueden brindarle un día saludable. Generalmente, 3 días es un límite aceptable para los ayunos de jugo puro, pero dependiendo de su estado de salud actual, un ayuno de jugo un poco más largo puede ser aceptable.
Recetas de ayuno de jugo
Algunos de los mejores ingredientes para el ayuno de jugos se pueden distribuir a lo largo de sus comidas para lograr un enfoque equilibrado y sabroso del ayuno de jugos.
Mañana: Apio, kale, manzana verde, limón, lima y jengibre.
tarde: Papaya, Piña, Jengibre, Kiwi y Agua de Coco.
noche: Mango, arándano, kale, limón, aguacate, linaza y agua de coco.
¡Feliz jugo!