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¿Cuáles son las propiedades de la miel de Ulmo? Vamos a conocerlos todos, junto con los usos y contraindicaciones a tener en cuenta.
Preciosa y rara, la miel de Ulmo es producida por abejas que recolectan el néctar de las flores de Eucryphia cordifolia , un arbusto siempre verde originario del sur de Chile, además de por su sabor y consistencia, esta miel monoflora es particularmente apreciada por sus beneficios. Tiene un color ámbar y una textura cremosa, mientras que el aroma es bastante afrutado. Su aroma recuerda a fruta madura y hierbas medicinales, mientras que el sabor es similar al de la vainilla, el clavo y el anís.
Utilizado en casa desde la noche de los tiempos, cuenta con propiedades antimicrobianas, antioxidantes y curativas . Cabe destacar que todas las mieles tienen virtudes emolientes, cicatrizantes y antimicrobianas, pero la eficacia puede variar según la variedad. En cuanto al néctar extraído de las flores de Eucryphia cordifolia, parece que este es el más potentepara combatir infecciones y ayudar a la cicatrización de heridas. El mérito está en la riqueza de sustancias volátiles y semivolátiles que, además del aroma, confieren una acción antibacteriana y antioxidante. La miel de ulmo, por tanto, está especialmente indicada para combatir: bacterias gram negativas, como Escherichia coli y Staphylococcus aureus, heridas más o menos profundas, úlceras, quemaduras e irritaciones en la piel y todas las infecciones de las vías respiratorias, dolor de garganta y tos principalmente.
Miel de Ulmo: usos y contraindicaciones
Al igual que la miel de Manuka , la miel de Ulmo se puede utilizar tanto interna como externamente. Cuando se aplica sobre la piel, se puede quitar fácilmente y acelera el proceso de cicatrización de heridas. Si por el contrario prefieres tomarlo por vía oral, se recomienda una cucharadita 3/4 veces al día. Si se desea, también se puede añadir a bebidas calientes, como infusiones a base de tomillo, romero y malva. Al hacerlo, aumentará su efecto calmante. En cuanto a las contraindicaciones , la miel de Ulmo es bien tolerada. De todas formas, como todos sus compañeros, es preferible no abusar porque es bastante calórico.