1. Las remolachas son una rica fuente de nutrientes y fibra.
La remolacha contiene vitaminas A, C y B. También es una buena fuente de calcio, hierro, magnesio, potasio, manganeso y fibra. Los principales beneficios para la salud de la remolacha provienen del pigmento betaína, que proporciona un color rico e intenso.
La betaína tiene poderosas propiedades antioxidantes e inflamatorias. Las remolachas también son una fuente de flavonoides beneficiosos llamados antocianinas.
2. Las hojas de remolacha también se pueden comer.
Las hojas de esta verdura también tienen muchos beneficios. Las hojas de remolacha contienen más hierro que las espinacas. Las hojas de remolacha también contienen muchos minerales y vitaminas, que son beneficiosas para la salud.
3. Las remolachas pueden reducir la presión arterial.
El contenido de nitrato inorgánico de la remolacha se convierte en óxido nítrico, que ayuda a mejorar el flujo sanguíneo. Es beneficioso para el sistema cardiovascular, ayuda a bajar la presión arterial y mejora el flujo sanguíneo.
Los estudios han demostrado que comer remolacha puede ayudar a reducir la presión arterial. Sus beneficios provienen de los nitratos naturales, que se convierten en óxido nítrico en el cuerpo. El óxido nítrico dilata los vasos sanguíneos, mejora el flujo sanguíneo y reduce la presión arterial.
4. Las remolachas ayudan con la inflamación.
Las remolachas ayudan a combatir la inflamación. El consumo regular de remolacha puede tener poderosas propiedades antiinflamatorias.
La colina es un nutriente importante en la remolacha. Mantiene la estructura de las membranas celulares, favorece la absorción de grasas y reduce la inflamación crónica.
Además, las propiedades antiinflamatorias de la remolacha pueden ayudar a combatir los tumores e incluso pueden ser beneficiosas para el cáncer.
5. Las remolachas son buenas para la salud del corazón.
El nutriente betaína que se encuentra en la remolacha reduce los niveles de homocisteína, lo que puede ser dañino para los vasos sanguíneos. El consumo de remolacha ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares porque la fibra de la remolacha elimina el exceso de colesterol LDL de las paredes de los vasos sanguíneos.
Además, el ácido fólico y la vitamina B9 de la remolacha son buenos para el corazón. La betaína también ayuda a aliviar el dolor de angina de pecho, la dificultad para respirar, disminuir la presión arterial y mejorar el sistema vascular.
No solo eso, los antioxidantes en la remolacha previenen la acumulación de colesterol malo en las paredes de las arterias y potencialmente protegen el corazón.
6. Las remolachas tienen propiedades anticancerígenas.
El crecimiento de células cancerosas en los cánceres de pulmón, piel y colon puede ser neutralizado por el pigmento beta-cianina que se obtiene al comer remolacha. El extracto de remolacha está en estudio para su uso en el tratamiento del cáncer de páncreas, mama y próstata. Los estudios han demostrado que la betaína es útil para proteger al cuerpo del desarrollo de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de pulmón, estómago, colon y mama.
Algunas investigaciones sugieren que el rico color rojo de la remolacha proviene de la betacianina, un pigmento vegetal que puede ayudar a proteger las células de los carcinógenos dañinos. Además, la fibra única que se encuentra en la remolacha puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de colon.
7. Las remolachas ayudan al cuerpo a desintoxicarse.
Las remolachas apoyan la desintoxicación en el cuerpo y estimulan el sistema inmunológico. El extracto de remolacha ayuda a eliminar los radicales libres de las células.
Los estudios han demostrado que la remolacha es uno de los antioxidantes más poderosos de todas las verduras y frutas. El pigmento de betaína en la remolacha ayuda en el proceso de desintoxicación. Las toxinas descompuestas pueden unirse a otras moléculas y ser excretadas del cuerpo. Esto ayuda a limpiar la sangre y el hígado.
8. Las remolachas son buenas para la salud del hígado.
La betaína de la remolacha estimula la función hepática. El extracto de remolacha previene la acumulación de grasa en el hígado. Esto reduce los niveles de estrés oxidativo.
Las remolachas son una forma efectiva de eliminar las toxinas dañinas del hígado. La metionina y la glicina betaína previenen la acumulación de ácidos grasos en el hígado. La betaína en la remolacha ayuda a activar la función de las células del hígado y protege los conductos biliares del hígado.
9. Las remolachas pueden reducir el riesgo de defectos de nacimiento.
Las remolachas son buenas para las mujeres embarazadas porque son ricas en ácido fólico, vitamina B. Esta vitamina ayuda en el desarrollo de la columna vertebral del bebé. La deficiencia de folato puede causar una variedad de condiciones llamadas defectos del tubo neural. El ácido fólico de la vitamina B reduce el riesgo de defectos de nacimiento en los bebés.
10. Las remolachas reducen el riesgo de accidente cerebrovascular.
Otro beneficio de las remolachas son sus propiedades para ayudar a los accidentes cerebrovasculares. La falta de potasio en el cuerpo aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular, por lo que se recomiendan las remolachas ricas en potasio para mejorar la salud del corazón.
El potasio relaja los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial en todo el cuerpo. Cuando la presión arterial baja y los vasos sanguíneos y las arterias dejan de contraerse, es menos probable que se formen coágulos de sangre.
11. Las remolachas son buenas para la salud mental.
Las remolachas son una buena fuente de ácido fólico, también conocido como vitamina B9, que es importante para la salud del cerebro. El ácido fólico trabaja con la vitamina B12 para ayudar a que el hierro funcione en el cuerpo y produzca glóbulos rojos.
El óxido nítrico producido en la remolacha ayuda a aumentar el flujo sanguíneo en todo el cuerpo. Esto mejora el flujo de sangre al lóbulo frontal del cerebro. A medida que envejecemos, el flujo de sangre al cerebro disminuye, lo que puede afectar las capacidades cognitivas. Comer remolacha puede retrasar la progresión de la demencia al mejorar la oxigenación del cerebro.
Las remolachas también contienen triptófano, que relaja y calma. Además, esta verdura también contiene betaína, que se usa como antidepresivo.
12. Las remolachas tienen propiedades inmunoestimulantes.
Las remolachas contienen vitamina C y fibra, que pueden ayudar a estimular su sistema inmunológico. También es rico en minerales esenciales como el potasio, que es esencial para la función saludable de los nervios y los músculos.
Además, la remolacha estimula la producción de anticuerpos y glóbulos blancos, lo que puede ayudar a aumentar la fortaleza de los huesos y fortalecer el sistema inmunológico.
13. Las remolachas son buenas para la salud sexual.
Las remolachas contienen el mineral boro, que está directamente relacionado con la producción de hormonas sexuales humanas. Esto ayuda a aumentar la fertilidad y la movilidad de los espermatozoides. El boro también estimula la libido y la producción de hormonas sexuales.
14. Las remolachas tienen propiedades antienvejecimiento.
Uno de los muchos beneficios de la remolacha son sus propiedades antienvejecimiento. Las remolachas contienen vitamina A, un antioxidante que puede proteger los ojos de los radicales libres. Esto ayuda a prevenir las cataratas relacionadas con la edad y reduce la degeneración macular.
Muchos estudios muestran que comer más alimentos de origen vegetal como la remolacha reduce el riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades del corazón. Además, los antioxidantes pigmentados únicos de la remolacha reducen los niveles de colesterol en el cuerpo y tienen propiedades antienvejecimiento.
15. Las remolachas pueden mejorar la salud de la piel.
Las remolachas también tienen beneficios para la piel. Se ha demostrado que el consumo de remolacha previene el cáncer de piel.
Las remolachas también son una buena fuente de vitamina C. Los estudios han demostrado que la piel necesita vitamina C para sintetizar colágeno. La vitamina C también protege la piel de los efectos nocivos de los rayos UV.
16. Las remolachas son buenas para la salud digestiva.
Se ha descubierto que el consumo regular de remolacha mejora la digestión y la calidad de la sangre.
Dado que las remolachas son ricas en fibra, también pueden ayudar a tratar la diverticulitis. Se encontró que el grupo que comía mucha fibra tenía un menor riesgo de diverticulitis. La fibra también ayuda en las deposiciones y mejora la salud digestiva en general.
17. Las remolachas pueden ayudar a tratar la anemia.
Todos sabemos que la deficiencia de hierro provoca anemia. Se ha encontrado que es particularmente rica en hierro en la remolacha.
El ácido fólico de la remolacha también puede ayudar a tratar la anemia.
18. Las remolachas pueden ayudar a prevenir las cataratas.
Las remolachas son ricas en betacaroteno, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de cataratas. Las remolachas pueden ayudar a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad.
19. Las remolachas son buenas para prevenir la osteoporosis.
Ya hemos visto que los nitratos de la remolacha se convierten en óxido nítrico en el cuerpo. Un estudio encontró que el óxido nítrico puede ayudar a prevenir algunas enfermedades relacionadas con el estilo de vida, incluida la osteoporosis.
Otra razón por la que las remolachas son buenas para tratar la osteoporosis es porque contienen sílice. El cuerpo necesita este mineral para usar el calcio de manera eficiente. Comer remolacha regularmente puede ayudar a prevenir la osteoporosis y otras enfermedades relacionadas.
Además, la betaína ayuda a reducir los niveles de homocisteína en el cuerpo. La acumulación excesiva de homocisteína puede aumentar el riesgo de osteoporosis, especialmente en adultos jóvenes.
También se sabe que el calcio en la remolacha ayuda a fortalecer los huesos y los dientes.
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Efectos secundarios de la remolacha
Las remolachas son ricas en oxalatos y estos alimentos pueden reducir la absorción de calcio. El consumo de grandes cantidades de oxalato también puede causar cálculos renales.
Las remolachas pueden beneficiar a las personas con presión arterial alta, pero no a las que tienen presión arterial baja. Se sabe que la remolacha ayuda a reducir la presión arterial, por lo que puede ser peligrosa para las personas a las que se les ha diagnosticado presión arterial baja.
La remolacha es muy beneficiosa para nosotros ya que aporta muchos nutrientes como vitaminas, minerales, antioxidantes, fitonutrientes, polifenoles, fibra dietética y más. Sin embargo, consumir remolacha puede causar reacciones alérgicas en algunas personas. Las reacciones alérgicas comunes a la remolacha incluyen erupciones, urticaria, picazón y escalofríos.
Valores nutricionales por cada 100 g de remolacha
- Calorías: 43 calorías
- Grasa total: 0,2 g (0%)
- Sodio: 78mg (3%)
- Carbohidratos totales: 9,6 g (3 %)
- Fibra dietética: 2,8 g (10 %)
- Proteína: 1,6 g (3 %)
- Calcio: 16mg (1%)
- Hierro: 0,8mg (4%)
- Potasio: 325mg (7%)
- Betaína: 128,7 mg
- Colina: 6 mg
- Ácido fólico: 109 mcg (27%)
- Niacina: 0,334 mg (2 %)
- Ácido pantoténico: 0,155 mg (3 %)
- Riboflavina: 0,040 mg (3 %)
- Tiamina: 0,031 mg (3%)
- Vitamina A: 2 mcg
- Vitamina B6: 0,067 mg (5%)
- Vitamina C: 4,9 mg (5 %)
- Vitamina E: 0,04 mg (<0 %)
- Vitamina K: 0,2 mcg (<0%)
- Cobre: 0,075 mg (8 %)
- Magnesio: 23mg (6%)
- Manganeso: 0,329 mg (14 %)
- Fósforo: 40mg (6%)
- Selenio: 0,7 mcg (1%)
- Cinc: 0,35 mg (3 %)
- Colesterol: 0mg (0%)