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¿Cuáles son las propiedades de las semillas de hinojo? Vamos a conocerlos todos, junto con los usos y contraindicaciones a tener en cuenta.
Muy utilizadas en la cocina, las semillas de hinojo tienen propiedades terapéuticas que vale la pena conocer. En primer lugar, cabe señalar que, aunque se llamen semillas, son los frutos de la planta del hinojo, cuyo nombre científico es Feniculum vulgare . Ricas en vitaminas (sobre todo del grupo B), minerales (entre los que destacan el calcio, el potasio y el fósforo), fibras y aceites esenciales, las semillas de hinojo poseen propiedades diuréticas , digestivas, desinflamantes, antioxidantes y antiinflamatorias.
Las semillas de hinojo se recomiendan para regular la presión arterial, mantener a raya el colesterol, favorecer la digestión y la regularidad intestinal, contrarrestar la hinchazón del vientre , los gases intestinales, la hinchazón, los calambres y la retención de líquidos . Además, ayudan a evitar la formación excesiva de radicales libres, a combatir el envejecimiento celular, la enfermedad de Crohn y la artritis, a evitar el riesgo de cáncer de colon, hipertensión arterial y colesterol malo. Dulcis in fundo, al ser ricas en calcio, contribuyen a la salud de huesos y dientes.
Semillas de hinojo: usos y contraindicaciones
Además de enriquecer muchos platos deliciosos, desde entradas hasta platos principales, las semillas son muy utilizadas para preparar excelentes infusiones. Su sabor recuerda un poco al anisado, por lo que también se utilizan para preparar bebidas digestivas, tanto alcohólicas como no alcohólicas. En cualquier caso, para obtener beneficios terapéuticos se recomienda utilizarlos en forma de infusión . En caso de pesadez después de las comidas, un té de hierbas realmente puede marcar la diferencia.
En el verano, cuando necesite una bebida refrescante, prepare el té de hierbas y agregue mucho hielo. No solo te ayudará a refrescarte, sino que también tendrá un efecto desinflamante y diurético. Además, si se desea, se pueden añadir otras hierbas, como la menta. En cuanto a las contraindicaciones , las semillas de hinojo, si se toman sin exagerar, no tienen efectos secundarios reseñables. En cualquier caso, no se recomienda para mujeres embarazadas y lactantes, lactantes y niños menores de 4 años.