.jpg "El desayuno salado: ¿inglés o continental?")
El desayuno salado
Cuando visitas países al otro lado del Canal y te encuentras desayunando, una pregunta típica es si elegir entre un desayuno inglés o continental. Donde continental suele significar desayuno, típico hasta hace poco tiempo, frugal y esencial, a base de una bebida y un postre. En la cultura gastronómica nórdica, el desayuno no es solo dulce y la propuesta siempre ha incluido alimentos salados que pueden hacer que los que están acostumbrados a empezar el día con todo lo contrario se queden boquiabiertos. Sin embargo, la fuente de alimentación se puede cambiar. Los desayunos pueden variar a lo largo de la semana ya que en el frente nutricional han tomado el relevo nuevos hábitos e indicaciones igualmente válidas para preparar el cuerpo y cuidar la comida principal del día. Aquí hay algunas ideas para introducir alimentos salados en el desayuno.
Tostadas
Las tostadas se pueden combinar con fiambres o con miel, sirope de ágave, confituras y mermeladas caseras. Para proponerlos en una versión tentadora, se pueden modelar en forma de corazón y preparar con sobras de pan.
Una tostada tibia es una buena base para ricotta fresca para agregar una pizca de canela encima.
Tortita
Los panqueques integrales no son tan difíciles de hacer. También se pueden hacer el día anterior y calentar por la mañana para luego proceder a la decoración y relleno según vuestros gustos.
Las tortillas
Los huevos son abundantes y muy nutritivos. Las tortillas se pueden comer solas o con tocino ahumado en rodajas finas colocadas en la superficie superior. También se pueden enrollar después de la cocción.
Para los más atrevidos, los huevos se pueden comer pasados por agua con picatostes tostados.
Cereales, muesli, copos de avena o espelta
Una bebida de su elección (leche, café con leche, té o zumo) puede acompañarse de cereales, muesli, copos de avena o espelta.
Batidos para la temporada de frío
El invierno también nos ofrece frutas que se pueden usar para batidos además de zanahorias o apio. Por supuesto, la fruta contiene azúcar, así que elige la menos azucarada o en cantidades moderadas.
La fruta seca
Por último frutos secos: un puñado es suficiente para aportar al organismo vitaminas y sales minerales.