Es posible que necesite un sustituto de cinco especias en su cocina, pero afortunadamente hay muchas otras especias que imitan el sabor y el perfil nutricional de esta potente especia.
¿Qué es el polvo de cinco especias?
La pimienta de Jamaica consiste en las bayas secas y molidas del árbol dillama, que se encuentra en México, América Central y otras regiones tropicales del mundo. En América del Norte y otros países occidentales, se ve con mayor frecuencia como una especia molida. El nombre proviene del sabor único de la pimienta de Jamaica, que parece ser una combinación única de canela, clavo y nuez moscada. Rica en antioxidantes como el eugenol y otros principios activos, esta especia tiene propiedades antiinflamatorias, antiflatulencias y carminativas.
Sustituto de pimienta de Jamaica
Los mejores sustitutos de la pimienta de Jamaica incluyen clavo, nuez moscada, nuez moscada molida y canela, especias para pastel de calabaza, clavo de olor entero y bayas de pimienta de Jamaica enteras.
Puede agregar clavo de olor en polvo a los platos de su elección, ya sean pudines, tés o guisos. Crédito de la imagen: Shutterstock
nuez moscada y canela
Teniendo en cuenta que la pimienta de Jamaica a menudo se describe como una combinación de estos sabores, el uso de partes iguales de nuez moscada y canela a menudo puede ser un buen sustituto de la pimienta de Jamaica. Los sabores combinan casi a la perfección, especialmente si estás cocinando algo dulce o un postre.
Pastel de calabaza especias
La calidez y dulzura de la especia para pastel de calabaza podría no ser la primera especia en la que pienses como un sustituto de la pimienta de Jamaica, pero una pequeña cantidad de esta especia puede imitarla fácilmente, incluso en platos sabrosos de carne o caramelo.
polvo de clavo
Los clavos tienen un sabor terroso y especiado similar al de la pimienta de Jamaica y, en forma molida, tienen una consistencia similar. Sin embargo, los clavos tienen un sabor un poco más fuerte, así que úselo con moderación como sustituto, tal vez la mitad de la cantidad recomendada de pimienta de Jamaica.
martillo
La nuez moscada es una especia hecha de los arilos (cubiertas rojas) de las semillas de nuez moscada. De sabor muy similar a la nuez moscada, también se puede usar en lugar de la pimienta de Jamaica en una proporción de 1:1.
Bayas enteras de pimienta de Jamaica
Si no tiene bayas de pimienta de Jamaica molidas, simplemente puede agregar algunas bayas enteras a sus platos, especialmente salsas o guisos salados, y le darán exactamente el sabor que desea.
clavos enteros
Aunque los clavos de olor en polvo son preferibles, los clavos de olor enteros también se pueden colocar en un plato donde pueden estar muy cerca del sabor de la pimienta de Jamaica.